日曜日の
玄気プラスさんで購入した
ケフィア。
豆乳に混ぜるだけで本当にできました！
少し水分が多かったのでガーゼで濾してみました。
濾して余った水分も
お肌にすごく良い！と聞いたので今朝は苺ジュースに混ぜてみました☆
我が家の苺ジュースは
豆乳・苺・シロップ・あとはしそ油を入れます♪
パンも先月から気に入って玄気さんで購入している
ばくばくパンさんの食パンをトーストにして、ラ・シュシュの三ケ日みかんマーマレードと共に。
(写真がきれいでなく・・ごめんなさい）
ケフィアヨーグルトは
アガベシロップを少し入れてデザート気分でいただきました。
市販の豆乳ヨーグルトをはるかに超えた美味しさです！
ちょっと調べてみました・・
ケフィアを常食しているコーカサス山麓の村々の人々には
健康な長寿者が多いことで有名。
しかも、価格も安い
普通のヨーグルトの約半分の価格で作れちゃうとか。
乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトと違って、
ケフィアは酵母と乳酸菌で発酵させるのでヨーグルトを越えたおいしさ
酸味も普通のヨーグルトに比べてマイルドで食べやすいです。
とのこと。
酵母が生きてるということは、きっと旨み成分がたっぷりなんですね！
また、新しい食材出会いに感謝です♪
ご馳走様でした♪