秋も少しずつ深まり始めつつありますね。
アトリエでは
無花果とデーツのタルトが焼き上がりました。
玄米粉が香るタルト生地に
デーツとキャラメル塩ナッツを散りばめて
アーモンドクリームを絞り入れます。
最後に加藤農園さんの加糖味いちじくを
いっぱいに敷き詰めて
低温のオーブンで
じっくりじっくり焼き
無花果の水分を飛ばしながら甘さをよりぎゅっと出していき完成。
焼きっぱなしのスイーツの美しさ
何度見ても感動。
本日よりアトリエにて販売です。
尚、明日は玄米ベジキッシュの
販売予定です。
皆さまのご来店をココロよりお待ちしております。
マイタッパー・エコバック・保冷剤のご持参にもご協力願いますね。