アトリエ　ラ・シュシュのナチュラルスイーツブログ

日曜日の玄気プラスさんで購入したケフィア。




豆乳に混ぜるだけで本当にできました！



少し水分が多かったのでガーゼで濾してみました。





濾して余った水分も
お肌にすごく良い！と聞いたので今朝は苺ジュースに混ぜてみました☆



我が家の苺ジュースは
豆乳・苺・シロップ・あとはしそ油を入れます♪



パンも先月から気に入って玄気さんで購入しているばくばくパンさんの食パンをトーストにして、ラ・シュシュの三ケ日みかんマーマレードと共に。





(写真がきれいでなく・・ごめんなさい）


ケフィアヨーグルトはアガベシロップを少し入れてデザート気分でいただきました。




市販の豆乳ヨーグルトをはるかに超えた美味しさです！

ちょっと調べてみました・・

ケフィアを常食しているコーカサス山麓の村々の人々には
健康な長寿者が多いことで有名。

しかも、価格も安い
普通のヨーグルトの約半分の価格で作れちゃうとか。

乳酸菌だけで発酵させるヨーグルトと違って、
ケフィアは酵母と乳酸菌で発酵させるのでヨーグルトを越えたおいしさ
酸味も普通のヨーグルトに比べてマイルドで食べやすいです。

とのこと。


酵母が生きてるということは、きっと旨み成分がたっぷりなんですね！



また、新しい食材出会いに感謝です♪

ご馳走様でした♪