アトリエ　ラ・シュシュのナチュラルスイーツブログ

アトリエにお手伝いに来てもらってるyukiさん。

なんと２次発酵のパンを持っての登場！

先日、持って帰ったにぎり酒でなんとパンを作ってきてくれました♪





にぎり酒とは・・
atelier La chou chouteの玄米ごはんドーナツには欠かせない素材。




『むすび』という完全無農薬の
玄米から作るお酒の酒粕。
発芽玄米酒粕です。

旨味成分のアミノ酸たっぷりのにぎり酒。
玄米ごはんドーナツでもその良さを発揮してくれてます。

アトリエでも販売しておりますので
欲しい方はお声をかけて下さいね。
我が家ではいつも、ごはんに混ぜて炊いてますよ。


生きた酵母なので
水・冷ごはん・そしてにぎり酒でパンの酵母を起こせます！

酵母もお米でできるのが嬉しいですね♪



yukiさんにクープ(切れ込み)を入れてもらい
オーブンへ



美味しく焼き上がり♪







卵や乳製品、そしてオイルも使わない
シンプルなにぎり酒パン♪

カンパーニュのような
程よい酸味とにぎり酒の落ち着く風味。

味はとびきり美味しかったです♪♪♪


yukiさん、ありがとう。
私もチャレンジしてみます☆
そして時々・・アトリエでも販売できますように。

そして明日から

いよいよリニューアルオープンです！
詳細はこちら→★☆★


そしてまだまだ間に合う☆
子供の日ケーキ＆母の日ギフトのご予約も受け付け中。

子供の日ケーキはあと残り３台。
母の日ギフトは生花のアレンジ＆かごが残り少なくなってきました～