アトリエ　ラ・シュシュのナチュラルスイーツブログ

お知らせ

6月22日(土)　
雄踏体育館で開催の
『ママとキッズ＆ベビーのフリ－マーケット』
に出店のため臨時休業させて頂きます。
(屋内での開催なので雨に濡れる心配はありません。)
アトリエから車で5分ほどの距離ですので、是非とも遊びに来てくださいね☆


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昨日もにぎり酒の天然酵母パンの2回目にチャレンジ☆

今回はレシピ通りに
粉は中力粉にして
(うちは中力粉がないので強力粉と薄力粉のミックス)

水分量も気をつけて今回は減らしました！


生地を練ってる時は
前回よりも手ごたえがすっごくアップ♪



がしかし・・
はやり生地のべたつきが今回もあり
成形が出来ない状態。

アトリエにあるかごに入れて
カンパーニュ風に発酵させました。

昨日はベビマのWSがあったのでしばし放置気味ではあったのですが
焼き上がりは前回よりもぐっといい感じです♪♪





弾力がありもちもち♪
玄米の酵母パンって雰囲気出てきました。


さぁ、今日も焼いてみようかな♪



手さぐりでの
天然酵母パンへの挑戦。
とにかく実践ですね☆