アトリエ　ラ・シュシュのナチュラルスイーツブログ

先週から始まった4回のみ開催の

アトリエの欠かせないベーシックアイテムとなる

キャラメル塩ナッツと
生ベジキャラメルのWSが開催されました。











材料も作り方も
文章にしたらとってもシンプル！



なのに
今まで開催したWSの中では
いちばん難しい内容でした。






キャラメル
ってみんなが大好きなスイーツだけども

お砂糖を焦がしたもので
この『焦がし』具合がはやりすぐには習得が難しいかな

普通のスイーツならば
サラサラのグラニュー糖と使うのですが
アトリエでは既に茶色の色がついた
甜菜含蜜糖を使うので


更に難易度はアップ。








でも皆さんの真剣な取り組みのおかげで
何とか成功！










私自身も
いつもはやさしい口調を心がけていますが・・
どちらかと言えば・・職人気質、そんな畑で育ったので
今回ばかりは少し厳しい指導になってしました・・汗






頑張ったベジランチには

かぼちゃ小豆のテリーヌ











かぼちゃとお芋のプリン









あとは
作った生ベジキャラメルと塩ナッツを使い
キャラメルりんごのマフィン♪









参加していただいた皆様ありがとうございました。












今回は少ない開催回数にも関わらず
新しい参加者さんも多かったかな。

やはりベジスイーツで『キャラメル』をテーマにした
WSはなかなかない、との事でした。










さて、来週からは
米粉のかんたんおやつのWSが始まります☆



米粉を使った簡単マクロビスイーツWS

『米粉クッキーと
米粉の蒸しパウンド』






まだお席ありますので
是非ともご参加、お問合せお待ちしております。




詳細→http://atelierlachouchoute.hamazo.tv/e4800733.html



〇・・余裕あり
△・・ほぼ満席

１０月１６日(水)シングル・・・・・・〇
１０月１７日(木)子連れ可能・・・・〇
１０月２４日(木)子連れ可能・・・・△
１０月２６日(土)この日のみ１７-２０時・・・満席
１０月３０日(水)子連れ可能・・・・〇
１０月３１日(木)シングル・・・・〇









11月は
私のスペシャリテのクグロフです☆
ベジスイーツとは違う魅力
お伝えしたいな♪










そして・・・・


明日１０日(木)は研修の為に臨時休業を頂きます。






こちらも

お出かけワークショップ

10月23日(水)
『玄米ごはんパンケーキのデモと
すいーとまむさんの玄米ランチ in c-cafe』





詳細→http://atelierlachouchoute.hamazo.tv/e4827143.html

ご予約、問合せじわりじわり増えつつあります☆



11月２日(土)

きんせいプロジェクト
ワークショップ&ワンデイカフェ

『秋の美味しさに出会おう』







スイーツワークショップや
数量限定のりんごタルトのセット販売のご予約受付中です！


詳細→https://m.facebook.com/kinseipurojekuto?id=549467255070380&_rdr