アトリエ　ラ・シュシュのナチュラルスイーツブログ

本日より
ベジなブランチのWSが始まりました。


生徒さんたちから
『スコーンを習いたい！』という要望が多く
スコーンを作るなら、休日に食べたいベジなブランチを作ろう♪
と思い立ち
今回のWSの開催が決定。







今回のメニューは

・スコーン
・甘酒グリーンスムージー
・ローフルーツシチュー




この夏、ロースイーツに出会い
色々と試してる中
今回初めてロースイーツのエッセンスを取り入れてみました。



48℃以下で作られるものは生きた酵素をそのまま
身体に取り入れられることができるというローフード。
アトリエでも上手に取り入れていきたいと思います。


今日はキッズ連れのママ＆シングルさんの計4名でWSがスタート。


アトリエの空気も
すっかり気持ち良く

今日はドアを開けてお客様をお出迎え。










スコーン生地の扱い方や
捏ね方などから丁寧にレッスン。












好きな数種類のフレーバーを組み合わせて
皆さま、好きなスコーンを成形していきます。






小さな手仕事はいつ見ても癒されますね。






ひとつのスコーン生地から
成形やフレーバーを変えるだけで
数種類のスコーンができます♪








スコーン生地を休ませる間は
甘酒グリーンスムージーと
ローフルーツシチューを手分けして作っていきました。




皆さん、初めて触れる素材の
デーツやチアシードに興味深々☆



そして完成♪









お洒落でココロも身体も喜ぶ幸せなベジブランチです。






私も一緒にちょっぴり試食タイム。

ローフルーツシチューがかなりのヒット♪
さっぱりな風味とベリーの酸味。
こちらはお砂糖未使用の上にデーツやチアシードも加わっており
ロースイーツ堪能です。



そして、生徒さんが焼いたホカホカスコーンは
全てお持ち帰り道となります。





楽しく美味しいひととき。
お休みの朝にのんびりと
こんなブランチ楽しめたら
素敵な１日になりますね(^-^)




こちらのWSはまだお席に若干の余裕がございます。
皆さまのご参加、ココロよりお待ちしております